薯仔排骨煲的做法
薯仔排骨煲的做法
材料：
- 猪排骨 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1个
- 洋葱 1个
- 蒜头 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小段，用开水焯水后捞出备用。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
- 热锅凉油，放入蒜头和姜片爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入土豆、胡萝卜、洋葱，继续煮20分钟左右，直到土豆熟透即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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