香辣蛙做法及配方
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美食食谱
香辣蛙做法：
1. 将新鲜的蛙腿洗净，切成小块备用。
2. 准备好葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 加入蛙腿块煸炒，炒至变色。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖等调味料，翻炒均匀。
6. 加入清水，没过蛙肉，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到汤汁浓稠。
7. 最后加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。
香辣蛙配方：
新鲜蛙腿、葱姜蒜末、干辣椒、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水、葱花、香菜末。
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