糟卤的做法和配方
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美食食谱
糟卤的做法：
1. 准备好糟卤的原料，包括酒糟、盐、酱油、花椒、姜、蒜等。
2. 将酒糟放入锅中，加入适量的水，煮沸后捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入花椒、姜、蒜爆香。
4. 加入酱油、盐、煮好的酒糟和适量的水，煮沸后转小火煮30分钟左右。
5. 煮好后，将糟卤过滤掉渣，即可使用。
糟卤的配方：
1. 酒糟：500克
2. 盐：50克
3. 酱油：100毫升
4. 花椒：适量
5. 姜：适量
6. 蒜：适量
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