焦糖布丁的做法不用烤箱
焦糖布丁的做法不用烤箱
要做焦糖布丁，我们需要以下材料：
- 鸡蛋3个
- 牛奶500毫升
- 白砂糖100克
- 香草精适量
步骤如下：
- 在一个碗中打入3个鸡蛋，加入适量的香草精，搅拌均匀。
- 在一个锅中加入100克白砂糖，用中小火加热，不断搅拌，直到糖溶化成焦糖色。
- 将焦糖倒入布丁模具中，晃动模具，使焦糖均匀分布在模具底部。
- 将500毫升牛奶加入碗中的鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将牛奶鸡蛋液倒入布丁模具中，用锡纸盖住模具。
- 在一个大锅中加入适量的水，将布丁模具放入锅中，用中小火蒸煮40分钟左右，直到布丁凝固。
- 取出布丁模具，放凉后放入冰箱冷藏2小时以上。
- 将布丁倒出，即可享用美味的焦糖布丁啦！
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