绣球菌做法大全窍门
绣球菌的基本做法：
1. 准备好绣球菌、盐、酱油、料酒、葱姜蒜、红辣椒、白糖、醋、生抽、老抽、花椒、香叶、八角等调料。
2. 绣球菌洗净后焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜、红辣椒、花椒、香叶、八角等煸炒出香味。
4. 加入绣球菌煸炒均匀，加入盐、酱油、料酒、白糖、醋、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到绣球菌熟透入味即可。
绣球菌的窍门：
1. 绣球菌煮之前，先用盐水浸泡30分钟，可以去除绣球菌的涩味。
2. 绣球菌煮的时候，可以加入一些鸡精或者味精，可以提升绣球菌的鲜味。
3. 绣球菌煮的时候，可以加入一些鲜菇、豆腐等配菜，可以增加口感和营养价值。
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