风干带鱼的做法最正宗的做法视频
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鱼的做法
风干带鱼的做法
1. 准备材料：新鲜带鱼、盐、白糖、料酒、生姜、葱、大蒜、辣椒、五香粉。
2. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净晾干。
3. 在带鱼两面均匀地涂上盐和白糖，放置20分钟。
4. 在带鱼两面均匀地涂上料酒，放置20分钟。
5. 在带鱼两面均匀地涂上生姜、葱、大蒜和辣椒，放置20分钟。
6. 在带鱼两面均匀地涂上五香粉，放置20分钟。
7. 将带鱼挂在通风处晾干，直到风干。
8. 风干后，将带鱼放入烤箱中烤制，烤箱温度为150度，烤制时间为30分钟。
9. 烤制后，取出带鱼，晾凉后即可食用。
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