佛跳墙大盘菜做法
•
美食食谱
佛跳墙大盘菜做法：
佛跳墙是福建省传统名菜，以其高汤鲜美、配料丰富、营养丰富而闻名。以下是佛跳墙大盘菜的做法：
- 准备材料：鸽蛋、鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鸡肉、火腿、瑶柱、花菇、鲍鱼菇、鱼肉、虫草花、海参、鲍鱼肝、鲍鱼酱、鸡汤、猪骨汤、花雕酒、盐、味精、胡椒粉、生粉、葱、姜、蒜。
- 将鸽蛋煮熟，去壳备用。
- 将鲍鱼、鱼翅、鱼肚、鸡肉、火腿、瑶柱、花菇、鲍鱼菇、鱼肉、虫草花、海参切成小块备用。
- 将鸡汤、猪骨汤、花雕酒、盐、味精、胡椒粉、鲍鱼酱放入锅中煮沸。
- 将所有的配料放入锅中，煮至熟透。
- 将生粉加水调成糊状，倒入锅中勾芡。
- 加入葱、姜、蒜末，翻炒均匀即可。
佛跳墙大盘菜做法简单易学，但需要准备的材料较多，烹饪时间也较长。不过，一旦做好，绝对是一道美味的佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/79433.html