大肠红烧
材料：大肠、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水。
做法：1.大肠洗净切段，焯水去腥味；2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入大肠煸炒；3.加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到大肠软烂入味即可。
大肠炒粉条
材料：大肠、粉条、葱姜蒜、胡萝卜、豆芽、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精。
做法：1.大肠洗净切段，焯水去腥味；2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入大肠煸炒；3.加入胡萝卜、豆芽翻炒，加入粉条煮熟；4.加入盐、生抽、老抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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