芋头糕的做法家常做法广东视频
芋头糕的做法
材料：
- 芋头 500 克
- 糯米粉 200 克
- 虾皮 10 克
- 香菇 3 朵
- 葱 1 根
- 盐 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 胡椒粉 1/4 茶匙
- 清水 500 毫升
- 油 适量
步骤：
- 将芋头去皮切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状备用。
- 香菇泡软切成小丁，葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，放入虾皮煸炒出香味，加入香菇丁和葱花煸炒均匀。
- 将糯米粉、盐、鸡精、胡椒粉和清水混合均匀，加入芋泥和炒好的虾皮香菇拌匀。
- 将拌好的芋泥倒入蒸锅中，用中火蒸 30 分钟。
- 蒸好后取出晾凉，切成小块。
- 热锅凉油，将芋头糕块两面煎至金黄色即可。
视频教程：
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