大煎堆的做法窍门
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大煎堆的做法窍门
大煎堆是一道非常受欢迎的传统小吃，口感酥脆，香甜可口。以下是制作大煎堆的步骤：
- 准备好糯米粉、白糖、芝麻、油条等食材。
- 将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成面团。
- 将面团揉成长条状，切成小段。
- 将小段面团搓成圆球状，用手压扁成薄饼状。
- 将油条切成小段，放在薄饼上，撒上芝麻。
- 将薄饼对折，用手捏紧封口处。
- 将大煎堆放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
制作大煎堆的窍门在于面团的比例和揉面的力度，需要多加练习才能掌握。
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