平遥炒碗托的做法视频
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美食食谱
平遥炒碗托的做法视频：
1. 准备材料：猪肉末、豆腐干、葱姜蒜、辣椒、花生米、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。
2. 将豆腐干切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段，花生米炒香备用。
3. 猪肉末加入淀粉、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入豆腐干煸炒至表面微黄。
5. 将腌制好的猪肉末放入锅中煸炒至变色，加入花生米翻炒均匀。
6. 打入鸡蛋，翻炒均匀，加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
7. 最后加入葱花和香菜末即可。
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