平遥炒碗秃的家常做法
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家常菜
平遥炒碗秃的家常做法
平遥炒碗秃是山西平遥地区的传统小吃，也是一道家常菜。做法简单，主要材料是面条、豆腐干、豆芽、葱姜蒜等。具体做法如下：
- 将面条煮熟备用。
- 将豆腐干切成小块，豆芽洗净备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆腐干煸炒至金黄色。
- 加入豆芽翻炒均匀。
- 加入煮熟的面条，继续翻炒均匀。
- 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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