家炖偏口鱼的做法
家炖偏口鱼的做法
材料：
- 偏口鱼一条（约500克）
- 豆腐一块（约300克）
- 泡椒适量
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将偏口鱼洗净，切成块状备用。
- 豆腐切块备用。
- 泡椒、姜蒜、葱切末备用。
- 热锅凉油，放入泡椒、姜蒜、葱末爆香。
- 放入偏口鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 最后加入适量的葱花即可。
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