玉皇菇的家常做法
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家常菜
玉皇菇炒蛋
1. 玉皇菇切片，葱姜切末备用。
2. 打入鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。
4. 换锅热油，爆香葱姜末，加入玉皇菇翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精调味，炒至玉皇菇熟透。
6. 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
玉皇菇炖鸡汤
1. 准备好鸡肉、玉皇菇、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2. 鸡肉切块，玉皇菇切片备用。
3. 热锅凉油，爆香姜片、葱段。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
6. 加入适量清水，放入玉皇菇，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入适量盐、胡椒粉调味，炖煮10分钟即可。
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