酸辣椒炒鸡的做法
酸辣椒炒鸡的做法
材料：
- 鸡肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 酸辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 醋：适量
- 清水：适量
- 色拉油：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
- 青椒、红椒切成小块，酸辣椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入鸡肉煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入酸辣椒丝煸炒出红油。
- 放入青椒、红椒煸炒至变色，加入适量清水，烧开后加入糖、醋、鸡精调味。
- 将煸炒好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀即可。
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