茄汁鱼做法 最正宗的做法
茄汁鱼做法 最正宗的做法
茄汁鱼是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
- 准备好鱼，最好选择新鲜的草鱼或者鲫鱼。
- 将鱼洗净，去掉内脏，切成块状。
- 将番茄洗净，切成小块状。
- 锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入番茄块煸炒，加入适量的盐和白糖。
- 加入适量的水，煮开后放入鱼块，煮至鱼熟透。
- 最后加入适量的醋和味精，翻炒均匀即可。
这样做出来的茄汁鱼，鱼肉鲜嫩，汁浓味美，非常下饭。
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