虾仁炒鸡蛋
1. 虾仁洗净备用，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入鸡蛋液煸炒至八成熟，放入虾仁翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
虾仁炒饭
1. 虾仁洗净备用，米饭提前煮好晾凉。
2. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入米饭煸炒均匀。
4. 加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
虾仁炒面
1. 虾仁洗净备用，面条提前煮好晾凉。
2. 热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入面条煸炒均匀。
4. 加入虾仁、胡萝卜丁、豌豆、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
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