偏口鱼的做法家常做法视频：
1. 准备好偏口鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水等食材。
2. 偏口鱼清洗干净，切成块状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入适量清水，放入偏口鱼块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料，煮至汤汁浓稠即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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