不放油糖醋排骨的做法
不放油糖醋排骨的做法：
1. 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。
2. 排骨洗净后焯水去血水，捞出备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发后加入清水，水量要没过排骨，加入盐、生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火慢慢炖煮，直至排骨熟烂入味即可。
5. 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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