拌银耳的做法窍门

拌银耳的做法窍门:

1. 银耳泡发:将银耳用清水浸泡至少2小时,直到银耳完全膨胀,变得柔软。

2. 清洗银耳:将泡发好的银耳用清水冲洗干净,去掉杂质。

3. 切丝:将银耳切成细丝,大小均匀。

4. 煮熟:将银耳丝放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火煮10分钟左右,直到银耳丝变得透明,软烂可口。

5. 调味:将煮好的银耳丝捞出,加入适量白糖、白醋、盐、味精、香油等调味料,拌匀即可。

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