正宗的杭州拌面的做法

• 面食

杭州拌面的原料：

1. 面条：面粉、水；2. 调料：花生酱、醋、酱油、糖、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻酱、鸡精。

杭州拌面的做法：

1. 准备面条：将面粉和水混合，揉成面团，醒面30分钟，擀成面条；2. 煮面条：将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分；3. 调制酱料：将花生酱、醋、酱油、糖、蒜末、香菜、辣椒油、芝麻酱、鸡精混合均匀；4. 拌面：将煮熟的面条和调制好的酱料拌匀即可。

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