杭州拌面的做法和配料
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面食
杭州拌面的做法：
1. 准备面条和配菜。面条可以选择细面条或宽面条，配菜可以选择黄瓜丝、豆芽、瘦肉丝、葱花等。
2. 煮面。将面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中过一遍水，然后沥干水分。
3. 准备调料。将酱油、醋、糖、盐、花生酱、辣椒油、蒜泥、姜末、香油等调料混合在一起。
4. 拌面。将煮熟的面条和配菜放入一个大碗中，倒入调料，用筷子搅拌均匀即可。
杭州拌面的配料：
面条、黄瓜丝、豆芽、瘦肉丝、葱花、酱油、醋、糖、盐、花生酱、辣椒油、蒜泥、姜末、香油。
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