杭州拌面做法：
1. 准备面条和配菜，如熟鸡蛋、豆腐干、黄瓜丝、芝麻酱等。
2. 煮面，捞出后过冷水，沥干备用。
3. 准备调料，将芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜泥、姜末、香油、辣椒油等混合搅拌均匀。
4. 将面条和配菜放入大碗中，倒入调料，拌匀即可。
杭州拌面小贴士：
1. 面条要煮熟，但不要煮得太软。
2. 配菜可以根据个人口味自由搭配。
3. 调料的比例可以根据个人口味适量调整。
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