皮蛋咸瘦肉粥的做法
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鸡蛋
皮蛋咸瘦肉粥的做法：
1. 将瘦肉切成小块，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡20分钟。
3. 将泡好的米放入电饭煲中，加入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
4. 煮饭的同时，将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入适量清水煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
5. 将皮蛋切成小块，咸肉切成丝。
6. 煮好的米饭加入煮好的瘦肉和汤，加入皮蛋和咸肉，继续煮10分钟。
7. 最后加入盐、胡椒粉、葱花调味即可。
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