传统咸皮蛋的做法：
1. 准备材料：鸭蛋、盐、茶叶、水。
2. 将鸭蛋用水清洗干净，放入盐水中浸泡2-3小时。
3. 取出鸭蛋，用茶叶和水煮沸，放入鸭蛋，煮10分钟。
4. 将鸭蛋取出，用清水冲洗干净，晾干后放入密封袋中，放入冰箱冷藏1-2周即可。
现代快速咸皮蛋的做法：
1. 准备材料：鸭蛋、盐、酱油、香叶。
2. 将鸭蛋用水清洗干净，放入盐水中浸泡2-3小时。
3. 取出鸭蛋，用酱油和香叶煮沸，放入鸭蛋，煮10分钟。
4. 将鸭蛋取出，用清水冲洗干净，晾干后放入密封袋中，放入冰箱冷藏1-2周即可。
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