鲍鱼炖汤的做法：
1. 准备材料：鲍鱼、猪骨、姜片、葱段、料酒、盐。
2. 鲍鱼清洗：将鲍鱼放入清水中浸泡2-3小时，期间换水2-3次，去除鲍鱼内的沙粒和杂质。
3. 猪骨焯水：将猪骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。
4. 炖汤：将焯水后的猪骨放入砂锅中，加入清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖2-3小时。
5. 加入鲍鱼：将清洗好的鲍鱼放入砂锅中，加入盐，再炖20-30分钟即可。
鲍鱼清洗视频：
https://www.bilibili.com/video/BV1JW411L7JN
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