瘦肉鲍鱼炖汤的做法
材料：
- 瘦肉500克
- 鲍鱼2只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鲍鱼清洗干净，切成小块备用。
- 姜片切成丝备用。
- 热锅凉油，放入姜丝煸炒出香味。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入清水，放入鲍鱼块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
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