正宗肉丁馒头的做法
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美食食谱
材料：
面粉500克、酵母5克、白糖30克、水250毫升、猪肉丁150克、葱姜末适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、香油适量。
步骤：
1.将面粉、酵母、白糖和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。
2.将猪肉丁加入葱姜末、生抽、料酒、盐和香油腌制10分钟。
3.将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成圆形面皮。
4.将腌制好的猪肉丁放在面皮中央，将面皮对折，捏紧口部。
5.将包好的肉丁馒头放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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