毛嘎啦水饺的家常做法
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家常菜
毛嘎啦水饺的家常做法
毛嘎啦水饺是云南地区的传统美食，制作方法简单，口感鲜美。以下是制作毛嘎啦水饺的家常做法：
材料：
- 猪肉馅500克
- 韭菜200克
- 豆腐皮适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 香油适量
步骤：
- 将韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入盐、鸡精、生姜末、葱花、料酒、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将豆腐皮切成适当大小的饺子皮，包入馅料。
- 将包好馅料的饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至饺子浮起即可。
- 将煮好的饺子捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、辣椒油、花生酱、香菜末等调料，拌匀即可。
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