水煮毛嘎啦的做法
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美食食谱
水煮毛嘎啦的做法：
1. 将毛蟹洗净，去掉腮和腹部的杂质。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入毛蟹，煮至毛蟹变红，捞出备用。
3. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐、味精、花椒粉、辣椒粉，烧开后放入豆芽、蘑菇、粉丝，煮至熟透。
4. 将煮好的豆芽、蘑菇、粉丝捞出，放在盘子里，将煮好的毛蟹放在上面。
5. 锅中留少许汤汁，加入蒜末、姜末、花椒粉、辣椒粉，烧开后淋在毛蟹上即可。
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