甏菜的做法及配料
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美食食谱
甏菜的做法及配料：
甏菜是一道传统的湖南菜肴，主要原料是甏菜和猪肉。以下是制作甏菜的步骤：
- 准备好甏菜和猪肉，将猪肉切成小块备用。
- 将甏菜洗净，切成小块备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入猪肉煸炒至变色。
- 加入甏菜煸炒，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、辣椒粉等调味料。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到甏菜软烂入味即可。
- 最后加入适量的香菜末即可。
甏菜的做法简单，口感鲜美，是一道家常菜肴。
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