核桃蛋汤的做法：
1. 准备材料：核桃仁、鸡蛋、盐、鸡精、清水。
2. 将核桃仁用热水泡软，去掉外皮。
3. 将泡软的核桃仁放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成核桃浆备用。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。
5. 将核桃浆倒入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火，慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌均匀。
6. 煮至汤汁变浓稠即可关火，装入碗中即可食用。
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