清汤西施舌的做法
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汤的做法
清汤西施舌的做法
清汤西施舌是一道以鱼的舌头为主要食材的汤类菜品，口感鲜美，营养丰富。以下是制作清汤西施舌的步骤：
- 准备食材：鱼的舌头、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
- 将鱼的舌头洗净，放入开水中焯水，捞出备用。
- 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，煮开后放入焯好水的鱼舌，小火煮20分钟。
- 加入适量盐调味，煮5分钟即可。
制作完成后，将汤和鱼舌一起盛出即可享用。
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