肉丝蜇皮的做法大全
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做法大全
肉丝蜇皮的做法
1. 准备食材：猪肉、海蜇皮、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、醋、淀粉、香油。
2. 猪肉切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 海蜇皮泡发后切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入海蜇皮丝和辣椒段继续煸炒，加入酱油、糖、盐、料酒调味。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 最后加入醋和香油，翻炒均匀即可。
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