海水黑鱼做法：
1.将黑鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将黑鱼切成块状，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3.将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4.热锅凉油，将黑鱼块煎至两面金黄，盛出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香，加入适量清水，放入煎好的黑鱼块，加盐、味精、鸡精调味，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
6.最后撒上葱花即可。
海水黑鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，经常食用对身体有很多好处。
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