鳝爆虾面的做法大全

鳝爆虾面的做法:

材料:

  • 鳝鱼
  • 虾仁
  • 面条
  • 葱姜蒜
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 鸡精

步骤:

  1. 将鳝鱼去皮切段,用盐和料酒腌制10分钟
  2. 将虾仁去壳去虾线,用盐和料酒腌制10分钟
  3. 将葱姜蒜切末备用
  4. 将面条煮熟备用
  5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香
  6. 放入鳝鱼煸炒至变色
  7. 放入虾仁煸炒至变色
  8. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀
  9. 加入面条翻炒均匀
  10. 出锅前加入少许香油提味

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