苦瓜烘蛋蓬松的做法
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鸡蛋
苦瓜烘蛋蓬松的做法
1. 苦瓜去籽切片，加入盐搅拌均匀，静置10分钟，使其出水。
2. 将苦瓜挤干水分，加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 在平底锅中倒入适量油，加热至七成热，倒入蛋液，用铲子轻轻推动，使蛋液均匀分布。
4. 待底部凝固后，用铲子将蛋液翻面，继续煎至两面金黄色即可。
5. 可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉。
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