陕西凉皮的做法详解
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美食食谱
凉皮的制作方法：
1. 准备面粉和水，将面粉加入盆中，慢慢加入水，揉成面团，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，切成宽约1厘米的面条，放入沸水中煮熟，捞出放入冷水中。
3. 准备调料，将蒜泥、辣椒油、醋、酱油、芝麻酱、盐、味精、香菜末、葱花混合搅拌均匀，制成凉皮的调料汁。
4. 将凉皮捞出，切成小块，淋上调料汁，撒上花生碎、香菜末、葱花即可。
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