陕西凉皮的做法正宗陕西凉皮做法

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陕西凉皮的做法：

1. 准备面粉和水，将面粉加入水中搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒，放置静置20分钟左右。

2. 将面浆倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，煮至面浆变成半透明状，关火，盖上锅盖，静置10分钟左右。

3. 将凉皮倒入凉水中，用手轻轻揉搓，使凉皮更加柔软，捞出沥干水分。

4. 切成条状，加入调料即可食用。

注：调料可以根据个人口味自由搭配，一般会加入辣椒油、醋、蒜泥、芝麻酱等。

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