糯米藕的做法窍门
糯米藕的做法：
1. 准备材料：糯米、藕、猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油。
2. 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡2-3小时。
3. 藕去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出备用。
4. 猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、油，搅拌均匀。
5. 将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量的盐和油，搅拌均匀。
6. 取一片藕片，放上适量的猪肉馅，再放上一勺糯米，用手捏成椭圆形，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
7. 糯米藕蒸好后，取出晾凉，切成薄片即可食用。
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