鳝筒的做法家常做法
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家常菜
鳝筒的做法家常做法：
1. 准备材料：鳝鱼、糯米、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油。
2. 将鳝鱼去皮、去骨、洗净，切成小段备用。
3. 将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时，然后沥干水分。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在糯米中加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、香油，搅拌均匀。
6. 将糯米放入鳝鱼段中，用手捏成筒状，用牙签固定。
7. 将鳝筒放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟即可。
8. 取出鳝筒，撒上葱花即可食用。
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