杂酱面家常的做法大全：
杂酱面是一道非常受欢迎的传统面食，其特点是酱料丰富、味道浓郁。以下是杂酱面的家常做法：
1. 准备材料：面条、杂酱、葱姜蒜、豆腐干、黄瓜、瘦肉末、鸡蛋、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精。
2. 将豆腐干切成小块，黄瓜切成丝，葱姜蒜切末，香菜切碎。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆腐干和黄瓜丝煸炒，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。
5. 煮面条，捞出后放入碗中，倒入炒好的杂酱，加入煮熟的鸡蛋和香菜即可。
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