捞粉的做法与配方 东北
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美食食谱
捞粉的做法与配方
捞粉是东北地区的一道传统美食，主要原料是红薯粉，口感Q弹，味道鲜美。以下是捞粉的做法与配方：
- 准备材料：红薯粉、猪肉、黄豆芽、木耳、葱姜蒜、酱油、盐、糖、鸡精、料酒、辣椒油。
- 将猪肉切成丁，用酱油、盐、糖、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 将黄豆芽焯水，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末备用。
- 将红薯粉放入开水中煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猪肉煸炒至变色。
- 加入黄豆芽、木耳煸炒，加入酱油、盐、糖、鸡精、料酒、辣椒油调味。
- 加入适量的水，煮开后加入红薯粉，煮至汤汁浓稠即可。
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