腊猪肉做法与配方
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美食食谱
腊猪肉的做法与配方：
1. 准备好腊猪肉、葱、姜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶等调料。
2. 将腊猪肉洗净，切成小块。
3. 锅中倒入适量的水，加入葱、姜、料酒，放入腊猪肉，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时，直到猪肉变得软烂。
4. 将炖好的腊猪肉捞出，沥干水分备用。
5. 另起锅，倒入适量的油，加入八角、桂皮、香叶等调料爆香，加入腊猪肉煸炒。
6. 加入酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀即可。
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