莴笋叶豆腐汤
材料：莴笋叶、豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、葱、姜、水。
做法：
1. 莴笋叶洗净切段，豆腐切块，鸡蛋打散备用。
2. 锅中加水烧开，放入莴笋叶焯水。
3. 捞出莴笋叶备用，将豆腐放入锅中煮至八成熟。
4. 加入莴笋叶、盐、鸡精、葱、姜，煮开后淋入蛋液，搅拌均匀即可。
莴笋叶虾仁汤
材料：莴笋叶、虾仁、盐、鸡精、葱、姜、水。
做法：
1. 莴笋叶洗净切段，虾仁洗净备用。
2. 锅中加水烧开，放入莴笋叶焯水。
3. 捞出莴笋叶备用，将虾仁放入锅中煮至八成熟。
4. 加入莴笋叶、盐、鸡精、葱、姜，煮开即可。
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