精武鸭头做法和配方
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美食食谱
精武鸭头做法：
1. 将鸭头洗净，去掉嘴巴和眼睛，用刀在鸭头上划几刀，以便入味。
2. 将鸭头放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 煮好后捞出晾凉，放入冰箱冷藏2小时。
4. 取出鸭头，切成小块，放入碗中，加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、味精、香油、芝麻等调料，拌匀即可食用。
精武鸭头配方：
– 鸭头
– 姜
– 葱
– 八角
– 桂皮
– 花椒
– 料酒
– 盐
– 蒜
– 辣椒油
– 酱油
– 醋
– 味精
– 香油
– 芝麻
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