盖菜炒肉的家常做法
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家常菜
盖菜炒肉的家常做法
盖菜炒肉是一道非常常见的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是盖菜炒肉的家常做法：
- 准备好所需食材：猪肉、青菜、蒜、姜、盐、生抽、料酒、淀粉。
- 将猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 青菜洗净切段，蒜、姜切末备用。
- 热锅凉油，放入蒜、姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
- 加入青菜，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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