精武鸭头做法视频
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美食食谱
精武鸭头做法视频：
1. 准备材料：鸭头、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精、清水。
2. 鸭头处理：将鸭头洗净，去掉杂物，用开水焯水去腥。
3. 煸炒香料：将花椒、八角、桂皮、香叶放入锅中煸炒出香味。
4. 煸炒鸭头：将鸭头放入锅中煸炒至表面金黄色。
5. 加入调料：加入生姜、葱、料酒、老抽、生抽、盐、白糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时。
6. 出锅：炖煮至鸭头软烂，汤汁浓稠即可出锅。
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