福建光饼做法与配方
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面食
福建光饼简介
福建光饼是福建省传统的糕点之一，以福州市闽侯县的光福村为发源地，因而得名。它是一种口感松软、味道香甜的糕点，外形像蒸过的小馒头，内部有红豆沙、芝麻馅等多种口味。
福建光饼的配方
福建光饼的主要原料是糯米粉、糖和油，配以红豆沙、芝麻馅等馅料。
以下是福建光饼的配方：
- 糯米粉：500克
- 糖：200克
- 油：100克
- 水：适量
- 红豆沙、芝麻馅等馅料：适量
福建光饼的做法
- 将糯米粉、糖和油混合均匀，加入适量的水，揉成面团。
- 将面团分成小块，搓成圆球状。
- 将圆球压扁，包入适量的馅料，搓成圆球状。
- 将圆球放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
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