果蔬豆腐的做法和配方
果蔬豆腐是一道健康美味的素食菜品，制作简单，营养丰富。以下是制作果蔬豆腐的配方和步骤：
材料：
- 豆腐 1块
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 西红柿 1个
- 洋葱 1个
- 蘑菇 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 胡萝卜、青椒、西红柿、洋葱、蘑菇分别切成小块备用。
- 热锅凉油，放入洋葱煸炒至香味出来，加入胡萝卜、青椒、西红柿、蘑菇翻炒均匀。
- 加入豆腐块，加入适量盐和生抽，翻炒均匀。
- 炒至豆腐入味，即可出锅。
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